Last Updated on 30 de outubro de 2026 by Lucano Brito
O Curso de Panificação Natalina, realizado pelo Instituto Pe. Vilson Groh (IVG) em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) – Campus Continente, iniciou suas aulas nesta quinta-feira, 29 de outubro, na cozinha comunitária do Monte Serrat. E a primeira atividade já trouxe um clássico das festas de fim de ano: o panetone.
Na aula inaugural, as 15 alunas e alunos matriculados colocaram a mão na massa e aprenderam as etapas de preparo, desde a seleção dos ingredientes até o momento de levar os panetones ao forno. A atividade foi dividida em etapas, com preparação e descanso da massa, além dos cuidados necessários com o forno para garantir o resultado esperado.
Com o apoio técnico de professores e estudantes dos cursos de Gastronomia do IFSC Campus Continente, a turma acompanhou o processo na prática e preparou panetones de frutas e chocolate.
A iniciativa tem o intuito de aproximar os participantes dos conhecimentos e das técnicas da panificação, unindo aprendizado prático e troca de experiências. Assim, o curso começa a construir um espaço de formação em que cada etapa do preparo contribui para o desenvolvimento de novas habilidades.
O Curso de Panificação Natalina é totalmente gratuito, com aulas previstas para as próximas quintas-feiras, à tarde, até o dia 19 de novembro. Acompanhe pela conta oficial do IVG no Instagram: instagram.com/redeivg.
